Blue Tokai, 차의 나라 인도에 스페셜티 커피 시장을 연 로스터리 (인도)

무엇을 하나. Blue Tokai는 2013년 인도 농장의 원두를 직접 사서 볶아 파는 온라인 로스터리로 시작했다. 지금은 주요 도시에 250개 안팎 카페를 운영하고 2030년까지 800개를 목표로 세웠다. 2025년 기존 투자자에게서 2,500만 달러를 추가 유치했고 두바이와 일본으로도 나간다.

모델의 핵심. 차를 마시던 나라의 소득 상승기에 ‘인도 원두의 프리미엄화’라는 자리를 선점했다. 원두 소싱부터 로스팅, 카페, 온라인 판매까지 수직 통합해 원가와 품질을 동시에 쥔다. 카페는 매장이자 원두 구독의 영업 창구다.

한국이라면. 카페 포화 시장이라 체인 복제는 답이 아니다. 거꾸로 이 모델이 막 열리는 시장이 힌트다. 베트남, 인도네시아처럼 산지이면서 소비가 커지는 나라에 한국 로스팅·카페 운영 노하우를 들고 가는 역수출 창업이 그려진다.

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아이디어 노트는 해외 창업 모델을 짧게 소개하는 코너입니다. AI가 공개 자료를 종합해 작성했으며, 세부 검증 전의 소개 글임을 감안해 주세요. 작성일: 2026-11-01